A lavanda cítrica é uma planta aromática que pertence à família das Lamiaceae, a mesma da hortelã, do alecrim e do manjericão. Ela é originária da África do Sul e tem um aroma cítrico que lembra o limão
A lavanda cítrica é uma planta de fácil cultivo, que se adapta bem a diferentes climas e solos. Ela prefere locais com sol pleno ou meia sombra, mas não tolera geadas ou temperaturas muito baixas. Para que a planta se desenvolva bem, ela necessita de alguns cuidados.
Semeie as sementes em vasos ou canteiros com substrato leve e úmido. Em cerca de três semanas, elas vão germinar. Quando as mudas alcançarem cerca de 10 cm de altura, você deve transplantá-las.
A estaquia consiste em cortar um ramo de cerca de 15 cm de comprimento, retirar as folhas inferiores e plantar em um vaso com areia ou perlita. O enraizamento leva cerca de um mês.
As folhas e as flores podem ser usadas frescas ou secas para fazer chás, infusões, xaropes, geleias, sorvetes, bolos, biscoitos, saladas, molhos e temperos.
A lavanda cítrica é uma planta versátil que pode ser usada tanto na culinária quanto na medicina natural. Ela tem um aroma cítrico que traz sensação de frescor e relaxamento.