Venha descobrir como plantar couve manteiga! A couve manteiga é uma hortaliça muito nutritiva e versátil, que pode ser usada em diversas receitas, como saladas, sopas, refogados e sucos. Além disso, a couve manteiga é rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que trazem benefícios para a saúde, como fortalecer o sistema imunológico, prevenir a anemia, melhorar a digestão.
Mas você sabia que é possível plantar couve manteiga em casa, mesmo sem ter um grande espaço? Neste artigo, vamos te ensinar como plantar couve manteiga de forma simples e prática, seguindo alguns passos básicos. Confira!
O que é a couve manteiga?
A couve manteiga é uma variedade de couve que tem as folhas lisas, macias e de cor verde-clara. Ela é rica em vitaminas A, C e K, ferro, cálcio e fibras, que ajudam na digestão e no funcionamento do intestino. Além disso, a couve manteiga tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que protegem o organismo de doenças.
A couve manteiga pode ser consumida crua, em saladas, sucos ou smoothies, ou cozida, em sopas, refogados ou recheios. Ela também pode ser usada para fazer como por exemplo o tradicional caldo verde, uma sopa portuguesa que leva batata, linguiça e couve picada.
O que você vai precisar para plantar couve manteiga
Para plantar couve manteiga em casa, você vai precisar de:
- Sementes ou mudas de couve manteiga. Você pode comprar em lojas de jardinagem, feiras ou supermercados, ou aproveitar as folhas de uma couve comprada para fazer as mudas.
- Um vaso ou uma jardineira com pelo menos 30 cm de profundidade e 20 cm de diâmetro. O vaso deve ter furos na parte inferior para drenar o excesso de água.
- Um prato ou uma bandeja para colocar embaixo do vaso e evitar que a água escorra pelo chão.
- Um substrato rico em matéria orgânica, como húmus de minhoca, composto orgânico ou terra vegetal. Você pode misturar um pouco de areia ao substrato para melhorar a aeração e a drenagem.
- Um adubo orgânico, como esterco curtido, farinha de osso ou torta de mamona. Você pode aplicar o adubo a cada 15 dias, seguindo as instruções da embalagem.
- Uma tesoura de poda ou uma faca afiada para cortar as folhas da couve quando estiverem prontas para a colheita.
Como plantar couve manteiga em um vaso?
Para plantar couve manteiga em um vaso, você vai precisar de:
- Um vaso grande, com pelo menos 30 cm de diâmetro e 40 cm de profundidade, com furos na parte inferior para drenar o excesso de água;
- Terra vegetal ou substrato orgânico, que pode ser comprado em lojas de jardinagem ou feito em casa com composto orgânico;
- Mudas de couve manteiga, que podem ser compradas em viveiros ou feitas a partir de estacas de folhas;
- Água e adubo orgânico.
Siga os passos abaixo para plantar no vaso:
- Encha o vaso com a terra vegetal ou o substrato orgânico até cerca de 5 cm da borda;
- Logo após faça um buraco no centro do vaso com cerca de 10 cm de profundidade e coloque a muda de couve manteiga, cobrindo as raízes com a terra;
- Regue bem o vaso até que a água saia pelos furos na parte inferior;
- Em seguida coloque o vaso em um local que receba sol direto por pelo menos 4 horas por dia;
- Regue o vaso sempre que a terra estiver seca ao toque, mas sem encharcar;
- Por fim adube o vaso a cada 15 dias com um adubo orgânico líquido, seguindo as instruções do fabricante.
Como plantar couve manteiga em um canteiro?
Para plantar couve manteiga em um canteiro, você vai precisar de:
- Um espaço no jardim ou na horta que receba sol direto por pelo menos 4 horas por dia;
- Terra vegetal ou substrato orgânico;
- Mudas de couve manteiga;
- Água e adubo orgânico.
Siga os passos abaixo para plantar no canteiro:
- Prepare o solo do canteiro, removendo pedras, ervas daninhas e outros resíduos;
- Logo após misture a terra vegetal ou o substrato orgânico ao solo nativo, formando uma camada de cerca de 20 cm de espessura;
- Faça covas no canteiro com cerca de 10 cm de profundidade e 30 cm de distância entre elas;
- Coloque as mudas de couve manteiga nas covas, cobrindo as raízes com a terra;
- Em seguida regue bem o canteiro até que a água penetre no solo;
- Por fim adube o canteiro a cada 15 dias com um adubo orgânico líquido, seguindo as instruções do fabricante.
Como aproveitar a couve manteiga na cozinha
Depois de colher a sua couve manteiga, você pode aproveitá-la de diversas formas na cozinha. Veja algumas sugestões:
- Salada de couve manteiga: corte as folhas em tiras finas e tempere com sal, limão, azeite e alho picado. Deixe marinar por alguns minutos e sirva como acompanhamento ou entrada.
- Sopa de couve manteiga: refogue cebola, alho, cenoura e batata em uma panela com água e sal. Quando os legumes estiverem cozidos, bata no liquidificador até obter um creme. Volte para a panela e acrescente as folhas de couve manteiga picadas. Deixe ferver por alguns minutos e sirva com torradas ou pão.
- Refogado de couve manteiga: aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite bacon picado até dourar. Retire o bacon e reserve. Na mesma frigideira, refogue alho picado e depois junte as folhas de couve manteiga rasgadas. Tempere com sal, pimenta e vinagre e mexa até as folhas murcharem. Adicione o bacon reservado e sirva como acompanhamento de carnes ou arroz.
- Suco de couve manteiga: lave bem as folhas de couve manteiga e retire os talos. Bata no liquidificador com água, limão e açúcar ou mel a gosto. Coe se preferir e beba em seguida ou gelado.
Conclusão
A couve manteiga é uma hortaliça que traz muitos benefícios para a saúde e para o paladar. Ela pode ser plantada em casa, em um vaso ou em um canteiro, seguindo algumas dicas simples de cultivo. A colheita pode ser feita a partir de dois meses após o plantio e as folhas podem ser usadas em diversas receitas.
Plantar couve manteiga em casa é uma forma de ter uma hortaliça fresca, saudável e saborosa à disposição. Além disso, é uma atividade relaxante e divertida, que pode envolver toda a família. Com poucos materiais e cuidados simples, você pode ter uma couve manteiga bonita e produtiva no seu vaso ou jardineira. Experimente e aproveite os benefícios dessa planta incrível!
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