Como plantar açafrão em vaso

Descubra como plantar açafrão no vaso! O açafrão é uma especiaria muito apreciada na culinária, mas também tem propriedades medicinais e benefícios para a saúde. Você sabia que é possível cultivar essa planta em casa, usando um simples vaso?

Neste artigo, vamos te ensinar como plantar açafrão em vaso, quais são os cuidados necessários e como aproveitar ao máximo essa planta incrível.

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O que é o açafrão e para que serve?

O açafrão é o nome popular dado aos estigmas da flor de Crocus sativus, uma planta originária da Ásia e que pertence à família das Iridáceas. Os estigmas são as partes vermelhas que ficam no centro da flor, e que são colhidos manualmente e secos para se transformarem na especiaria que conhecemos.

O açafrão tem um sabor delicado e um aroma intenso, que confere uma cor amarela aos pratos. Ele é usado em diversas receitas, como por exemplo, na paella, risoto, arroz doce, molhos, sopas e chás. Além de ser um tempero delicioso, o açafrão também tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antidepressivas, digestivas bem como afrodisíacas.

Como plantar açafrão em vaso?

Para plantar açafrão em vaso, você vai precisar de:

Um vaso de cerâmica ou plástico com furos de drenagem, com pelo menos 15 cm de profundidade e 20 cm de diâmetro;
Um prato ou bandeja para colocar embaixo do vaso;
Terra vegetal ou substrato para vasos;
Bulbos de açafrão (você pode comprar em lojas de jardinagem ou pela internet);
Adubo orgânico ou fertilizante específico para flores.

O passo a passo para plantar o açafrão no vaso:

1. Escolha um local com boa iluminação natural, mas sem sol direto. O ideal é que o vaso receba cerca de 6 horas de luz por dia, preferencialmente pela manhã ou no final da tarde.
2. Em seguida encha o vaso com terra até uns 3 cm da borda. Faça uma camada de pedrinhas ou argila expandida no fundo do vaso para facilitar a drenagem da água.
3. Logo após plante os bulbos de açafrão com a ponta para cima, deixando uns 2 cm de espaço entre eles. Cubra-os com mais terra até ficarem totalmente cobertos.
4. Regue o vaso até que a água saia pelos furos de drenagem. Coloque o prato ou bandeja embaixo do vaso para evitar que a água escorra pelo chão.
5. Mantenha o vaso úmido, mas não encharcado. Regue sempre que sentir que a terra está seca ao toque. Evite molhar as folhas e as flores da planta.
6. Adube o vaso uma vez por mês com adubo orgânico ou fertilizante específico para flores. Siga as instruções do fabricante sobre a quantidade e a frequência.
7. Aprecie as flores do seu açafrão! Elas costumam aparecer entre outubro e novembro no hemisfério sul, e entre março e abril no hemisfério norte. Cada bulbo produz uma flor por ano, que dura cerca de uma semana.
8. Colha os estigmas do seu açafrão! Você pode fazer isso com uma pinça ou com os dedos, cuidadosamente para não danificar a flor. Você vai precisar de cerca de 150 flores para obter um grama de açafrão seco.
9. Por fim seque os estigmas do seu açafrão! Você pode fazer isso em um forno baixo (50°C) por cerca de uma hora, ou em um local ventilado e protegido do sol por alguns dias.

Como usar o seu açafrão cultivado no vaso?

Agora que você já sabe como plantar açafrão em vaso, é hora de aproveitar o seu açafrão caseiro nas suas receitas favoritas. Lembre-se de que o açafrão é uma especiaria muito forte, e que uma pequena quantidade já é suficiente para dar sabor e cor aos pratos. Uma dica é hidratar os estigmas em um pouco de água quente ou leite por alguns minutos antes de usar, para liberar mais aroma e cor.

Você pode usar o seu açafrão caseiro para fazer:

Paella: um prato típico espanhol, que leva arroz, frango, camarão, lula, mexilhão, ervilha, pimentão e açafrão;
Risoto: um prato típico italiano, que leva arroz arbóreo, caldo de legumes ou carne, manteiga, queijo parmesão e açafrão;
Arroz doce: uma sobremesa tradicional, que leva arroz, leite, açúcar, canela e açafrão;
Molho: um acompanhamento para carnes, peixes ou massas, que leva creme de leite, vinho branco, alho, sal e açafrão;
Sopa: uma entrada ou prato principal, que leva caldo de legumes ou frango, cenoura, batata, cebola, alho-poró, sal e açafrão;
Chá: uma bebida quente ou fria, que leva água, mel, limão e açafrão.

Conclusão

Como você viu neste artigo, plantar açafrão em vaso é uma atividade simples e divertida, que pode trazer muitos benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Portanto além de ter uma planta bonita e perfumada em casa, você pode colher os seus próprios estigmas de açafrão e usá-los nas suas receitas preferidas.