O gengibre é uma planta medicinal e aromática que pode ser cultivada em casa, desde que se tenha alguns cuidados.
Neste artigo, vamos ensinar como plantar gengibre da melhor maneira, otimizando o espaço, o tempo e os recursos. Além disso, vamos mostrar os benefícios do gengibre para usá-lo na culinária.
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O que é o gengibre e para que serve?
O gengibre é uma planta originária da Ásia, que pertence à família das Zingiberaceae. Ele é composto por um rizoma, que é a parte subterrânea do caule, de onde saem as raízes e os brotos. O rizoma é a parte mais usada do gengibre, pois contém os principais compostos ativos, como o gingerol, que tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacterianas e antivirais.
O gengibre serve para diversos fins, tanto medicinais quanto culinários. Ele pode ser consumido fresco, seco, em pó, em chás, em sucos, em molhos, em doces e em outras receitas.
Como escolher o rizoma para plantar?
Para plantar gengibre em casa, você vai precisar de um rizoma saudável e fresco. Você pode comprar o rizoma em feiras, mercados ou lojas de produtos naturais. Escolha um rizoma que tenha pelo menos 5 cm de comprimento e que tenha alguns brotos ou olhos. Evite os rizomas que estejam murchos, enrugados ou com manchas.
Como preparar o gengibre para plantar?
Antes de plantar o rizoma, você deve cortá-lo em pedaços menores, com cerca de 2 a 3 cm de comprimento. Cada pedaço deve ter pelo menos um broto ou olho. Depois de cortar o rizoma, deixe-o secar por algumas horas ou um dia em um local arejado e sombreado. Isso vai ajudar a cicatrizar os cortes e evitar o apodrecimento.
Como escolher o vaso e o substrato para plantar o gengibre?
O gengibre é uma planta que gosta de calor e umidade, mas não tolera sol direto ou encharcamento. Por isso, é importante escolher um vaso que tenha furos na parte inferior para drenar o excesso de água. O vaso deve ter pelo menos 30 cm de profundidade e 40 cm de diâmetro. Você pode usar um vaso de plástico, cerâmica ou barro.
O substrato para plantar o gengibre deve ser rico em matéria orgânica e bem drenável. Você pode usar uma mistura de terra vegetal, húmus de minhoca e areia grossa na proporção de 2:1:1. Você também pode adicionar um pouco de casca de arroz ou palha picada para melhorar a aeração do solo.
Como plantar o gengibre no vaso?
Para plantar o rizoma no vaso, faça uma camada de pedras ou cacos de cerâmica no fundo do vaso para facilitar a drenagem. Em seguida, coloque uma camada de substrato até cobrir metade do vaso. Depois, coloque os pedaços de rizoma sobre o substrato com os brotos ou olhos voltados para cima. Cubra os pedaços de rizoma com mais substrato até ficarem com 2 a 3 cm de profundidade. Regue bem o vaso até sair água pelos furos.
Como cuidar do gengibre no vaso?
O gengibre no vaso precisa de alguns cuidados básicos para se desenvolver bem. Veja quais são eles:
- Rega: O gengibre precisa de regas regulares e moderadas para manter o solo úmido, mas não encharcado. Regue o vaso sempre que o substrato estiver seco na superfície, mas evite molhar as folhas. No verão, regue o vaso a cada dois dias. No inverno, regue o vaso a cada quatro dias.
- Luz: O gengibre precisa de luz indireta e filtrada para crescer. Evite expor o vaso ao sol direto, pois isso pode queimar as folhas e prejudicar o rizoma. Coloque o vaso em um local que receba luz natural, mas que seja protegido do calor excessivo. Uma boa opção é colocar o vaso em uma varanda, sacada ou janela com cortina.
- Temperatura: O gengibre é uma planta tropical que gosta de temperaturas entre 20 e 30°C. Ele não tolera temperaturas muito baixas ou geadas. Se você mora em uma região fria, proteja o vaso com um plástico ou uma manta durante a noite ou leve-o para dentro de casa.
- Adubação: O gengibre precisa de adubação orgânica para se nutrir e produzir mais rizomas. Você pode adubar o vaso a cada dois meses com húmus de minhoca, torta de mamona, farinha de ossos ou esterco curtido. Aplique o adubo sobre o substrato e misture levemente com um garfo. Não adube o vaso em excesso, pois isso pode causar acúmulo de sal e queima das raízes.
- Poda: O gengibre não precisa de poda, mas você pode cortar as folhas secas ou danificadas com uma tesoura limpa e afiada. Isso vai ajudar a manter a planta saudável e bonita.
Como colher o gengibre no vaso?
O gengibre no vaso leva cerca de 10 a 12 meses para ficar pronto para a colheita. Você pode colher o rizoma quando as folhas começarem a amarelar e secar. Para colher o rizoma, retire o vaso do local e desenforme o substrato com cuidado. Em seguida, separe os rizomas com as mãos ou com uma faca limpa e afiada. Escolha os rizomas mais grossos e firmes e deixe os mais finos e brotados para replantar.
Depois de colher os rizomas, lave-os bem em água corrente e seque-os com um pano limpo. Você pode usar os rizomas frescos ou conservá-los na geladeira por até duas semanas ou no freezer por até seis meses.
Conclusão
Plantar gengibre em casa é uma forma simples e econômica de ter essa planta medicinal e aromática sempre à mão. Além disso, plantar gengibre em casa é uma forma de terapia e relaxamento, pois você entra em contato com a natureza e cuida da sua saúde.
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Siga as dicas deste artigo e aprenda como plantar gengibre da melhor maneira no seu vaso. Você vai ver como é fácil e gratificante ter o seu próprio gengibre em casa.
